Ανοιξιάτικη Λεμονάδα Φράουλα Με Χαμομήλι Και Λευκό Πετιμέζι!
Οι πρώτες ζεστές μέρες της άνοιξης μάς καλούν να αφήσουμε πίσω τον χειμώνα και να γεμίσουμε το ποτήρι μας με φρεσκάδα, αρώματα και φυσική ενέργεια.
Αυτή η λεμονάδα με φράουλα και χαμομήλι συνδυάζει τη δροσιά των εποχικών φρούτων με τη γλυκύτητα του λευκού πετιμεζιού, δημιουργώντας ένα ρόφημα ιδανικό για τα ανοιξιάτικα απογεύματα.
Οι φράουλες είναι φυσική πηγή βιταμίνης C, η οποία συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Παράλληλα περιέχουν αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως ανθοκυανίνες που σχετίζονται με καρδιαγγειακή υποστήριξη.
Το λεμόνι ενισχύει περαιτέρω την πρόσληψη βιταμίνης C και συμβάλλει στη φυσιολογική απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές πηγές.
Το χαμομήλι είναι γνωστό για τις ήπιες χαλαρωτικές του ιδιότητες και παραδοσιακά καταναλώνεται για την υποστήριξη της πέψης και της ηρεμίας, κάτι που το κάνει ιδανικό για τις ημέρες που ο οργανισμός προσαρμόζεται στις αλλαγές της εποχής.
Το λευκό πετιμέζι είναι ένα 100% φυσικό, θρεπτικό σιρόπι από συμπυκνωμένο μούστο λευκών σταφυλιών όπως το Μοσχάτο, με ανοιχτό χρώμα. Αποτελεί πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, ενώ προσφέρει άμεση ενέργεια χάρη στα φυσικά του σάκχαρα. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τόνωση του οργανισμού και ανακούφιση από ήπιο ερεθισμό του λαιμού.
Συνταγή:
Υλικα για 4 ατομα:
- ½ κιλό φράουλες
- 2 μεγάλα λεμόνια
- 1 φλιτζάνι χαμομήλι
- Λευκό πετιμέζι κατά βούληση
- Παγάκια με φράουλα και λεμόνι
Εκτελεση:
- Ετοιμάζουμε πρώτα το χαμομήλι. Ζεσταίνουμε το νερό, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το χαμομήλι και το αφήνουμε να εκχυλιστεί για 5 έως 7 λεπτά. Σουρώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Καθαρίζουμε τα λεμόνια και αφαιρούμε τη φλούδα ώστε να αποφύγουμε τυχόν πικρή επίγευση.
- Περνάμε τις φράουλες και τα καθαρισμένα λεμόνια από τον αποχυμωτή αργής σύνθλιψης.
- Σε μια κανάτα ενώνουμε τον φρέσκο χυμό με το κρύο χαμομήλι και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέτουμε λευκό πετιμέζι σταδιακά, δοκιμάζοντας μέχρι να πετύχουμε τη γλυκύτητα που επιθυμούμε.
- Σερβίρουμε με πάγο.
