Η φυσική ζάχαρη των φρούτων είναι σαφώς καλύτερη από την επεξεργασμένη ζάχαρη των γλυκών και των αναψυκτικών. Όταν φτιάχνετε χυμούς, η επιλογή των σωστών φρούτων και η έμφαση στα λαχανικά μπορούν να κρατήσουν τη γλυκύτητα στο ελάχιστο, χωρίς να θυσιάζεται η γεύση ή τα θρεπτικά συστατικά.
Φυσική Ζάχαρη εναντίον Επεξεργασμένης Ζάχαρης
Οι καθαροί χυμοί φρούτων και λαχανικών περιέχουν ζάχαρη, αλλά πρόκειται για φυσική ζάχαρη που συνοδεύεται από βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αντίθετα, η επεξεργασμένη ζάχαρη στα γλυκά και τα αναψυκτικά παρέχει θερμίδες χωρίς θρεπτική αξία και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συνολική υγεία.
Οι καθαροί χυμοί περιέχουν φυσικά σάκχαρα, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ανάμεσα στα δύο, Τα φυσικά σάκχαρα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, καθώς αφομοιώνονται πιο αργά, βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και υποστηρίζουν έναν ισορροπημένο μεταβολισμό.
Πώς να φτιάξετε χυμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε φυσικά σάκχαρα από φρούτα, είναι σημαντικό να προσέχετε την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνετε. Ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να φτιάξετε χυμούς νόστιμους, θρεπτικούς και με χαμηλή ζάχαρη:
- Επιλέξτε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Προτιμήστε φρούτα όπως πράσινα μήλα, μούρα, λεμόνια ή ακτινίδια. Είναι φυσικά γλυκά αλλά έχουν λιγότερη ζάχαρη.
- Αποφύγετε φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Φρούτα όπως η μπανάνα και το σταφύλι αυξάνουν τη γλυκύτητα του χυμού και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Προτιμήστε τα λαχανικά. Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά (σπανάκι, λάχανο κ.α), το αγγούρι και τα καρότα δίνουν γεύση, βιταμίνες και μέταλλα, χωρίς να προσθέτουν πολλή ζάχαρη.
Σας ενθαρρύνουμε να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν από το χυμό εάν έχετε διαβήτη ή οποιοδήποτε άλλο μικρό ή σημαντικό πρόβλημα υγείας.
1. Χρησιμοποιήστε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Η ποσότητα της φυσικής ζάχαρης στα φρούτα ποικίλλει. Επιλέξτε φρούτα με χαμηλότερη φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη για να φτιάξετε ένα χυμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με φρούτα .
Τα παρακάτω είναι μερικά φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που λειτουργούν καλά στον χυμό:
|
Mήλο |
Lime |
2. Αποφύγετε τη χρήση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Ομοίως, καλό είναι να αποφύγετε τη χρήση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή ενσωματώστε τα σε μικρές ποσότητες όταν φτιάχνετε χυμούς.
Προσέξτε αυτά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη:
|
Μπανάνα |
Μάνγκο |
3. Προτιμήστε τα λαχανικά και όχι τα φρούτα
Τα λαχανικά αποτελούν ιδανική επιλογή για χυμό, καθώς περιέχουν λιγότερη φυσική ζάχαρη σε σύγκριση με τα φρούτα.
Για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης από τους χυμούς σας, συνιστάται να δίνετε έμφαση κυρίως στην ενσωμάτωση λαχανικών.
Ακολουθεί μια πλήρης λίστα λαχανικών που είναι ιδανικά για χυμό:
|
Ρόκα |
Μαρούλι |
Για τους αρχάριους στην αποχύμωση, η μετάβαση σε χυμούς αμιγώς λαχανικών μπορεί να είναι αρχικά δύσκολη λόγω των γευστικών προτιμήσεων.
Μια χρήσιμη συμβουλή είναι να ξεκινήστε με την ενσωμάτωση φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους χυμούς σας και τη σταδιακή μείωση ή εξάλειψή τους.
καθώς η γεύση σας συνηθίζει στους χυμούς με βάση τα λαχανικά, με τον καιρό, θα πιάνετε τον εαυτό σας να απολαμβάνει 100% χυμό λαχανικών.
Συνταγή σούπερ πράσινου χυμού!
Στο μεταξύ, εδώ είναι μια συνταγή για σούπερ πράσινο χυμό @ligiasfreshbowls με μείγμα λαχανικών και φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη:
Συστατικά:
- 4 πράσινα μήλα
- 6 μπαστούνια σέλινο
- 4 φλιτζάνια ρόκα σαλάτα
- 1 λάιμ
- 2 ιντσών φρέσκο τζίντζερ
- 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
____
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ:
https://www.cancercenter.com/community/blog/2022/10/natural-vs-refined-sugars-what-is-the-difference
https://chear.ucsd.edu/blog/understanding-natural-versus-added-sugars
https://www.mdanderson.org/cancerwise/natural-versus-refined-sugar--what-s-the-difference.h00-159465579.html
https://health.unl.edu/sugar-fruits-what-matters-health
https://www.healthline.com/health/best-low-sugar-fruits
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320078#eight-low-sugar-fruits
https://www.realsimple.com/health/nutrition-diet/high-sugar-fruits
https://www.healthline.com/nutrition/best-vegetables-to-juice
https://www.cleaneatingkitchen.com/best-vegetables-to-juice/
https://sprintkitchen.com/juicing-fruit-increase-sugar/
