Τι μπορώ να κάνω με τον πολτό που απομένει από τον χυμό; Είναι μια συνηθισμένη ερώτηση, που λαμβάνουμε τόσο από αρχάριους στην αποχύμωση όσο και από έμπειρους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
Ο χυμός περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο πολτός, από την άλλη, είναι γεμάτος αδιάλυτες φυτικές ίνες, που σε πολλούς προκαλούν φούσκωμα. Όμως για εσάς που οι αδιάλυτες ίνες δεν επηρεάζουν την λειτουργία του εντέρου σας, απλώς αποθηκεύστε τον πολτό στην κατάψυξη και ετοιμαστείτε να φτιάξουμε μαζί, δημιουργικές, υγιεινές συνταγές.
Έχεις κι άλλες ιδέες;
Υπάρχουν αμέτρητες δημιουργικές συνταγές και χρήσεις για τον πολτό από φρούτα και λαχανικά! Αν έχεις κι εσύ κάποια αγαπημένη ιδέα ή δοκιμασμένη συνταγή, μοιράσου την μαζί μας Facebook ή στο Instagram .
▼ ▼ ▼
Φωτογραφία από την Becky μέσω του Love to be in the Kitchen
1. Μάφιν & Ψωμί
Αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους επαναχρησιμοποίησης του πολτού. Το ψωμί από χυμό πολτού και τα μάφιν αποτελούν ένα υγιεινό, εν κινήσει σνακ ή ένα γρήγορο πρωινό.
Τα μάφιν από πολτό είναι τέλεια για παιδιά, ειδικά αν πρέπει να κρύψετε τα λαχανικά τους! Συνδυάζονται καλύτερα με πολτό καρότου ή φρούτων, αλλά μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε με όποιον πολτό χυμού έχετε.
Συνταγές για μάφιν με χυμό
- Συνταγή για muffins με χυμό – νόστιμο (πολτός φρούτων και λαχανικών)
- Συνταγή για μάφινς καρότου-μήλου – Nugget Market (πολτός καρότου και μήλου)
- Juicer Pulp Muffins – Greedy Gourmet (πολτός φρούτων και λαχανικών)
- Μάφιν με κέικ με καρότο ανανά – Τρέξιμο στην κουζίνα (πολτός ανανά και καρότου)
- Healthy Juice Pulp Muffins – Λατρεύω να είμαι στην κουζίνα (πολτός καρότου, ανανάς και πορτοκαλιού)
- Cranberry Orange Pulp Muffins – Wild Vegan Flower (πολτός πορτοκαλιού)
Συνταγές ψωμιού με χυμό πολτό
- Juice Pulp Quick Bread Recipe – Food Network (πολτός φρούτων και λαχανικών)
- Juicer Pulp Spiced Carrot Pecan Bread – Cooking with Books (Carrot Pup)
- Ψωμί μπανάνας ολικής αλέσεως με πολτό αμυγδάλου – Pamela Salzman (πολτός αμυγδάλου)
Φωτογραφία του Lexi via Crowded Kitchen
2. Επιδόρπια
Ο πολτός από γάλα αμυγδάλου, χυμό καρότου, χυμό φρούτων, ακόμη και χυμό παντζαριών μπορεί να προσθέσει υγρασία με υγιεινό τρόπο στα επιδόρπια.
Συνταγές για επιδόρπιο με χυμό πολτό
- Πώς να φτιάξετε γεύμα αμυγδάλου από πολτό αμυγδάλου - Minimalist Baker (πολτός αμυγδάλου)
- Beet Brownies – Kuvings USA (πολτός παντζαριών)
- Μπισκότα πολτού αμυγδάλου μπανάνας | Vegan & χωρίς δημητριακά – From My Bowl (πολτός αμυγδάλου)
- The Best Vegan Carrot Cake – Cooking with Carmona (πολτός καρότου)
- Apple Pulp Pie – Share Love Not Secrets (Apple Pulp)
- Κέικ Sweet Juice Pulp – Body Compass Discovery (πολτός γλυκοπατάτας, παντζαριού και πορτοκαλιού)
Φωτογραφία από την Allyson Willis μέσω του Reclaiming Yesterday
3. Crackers & Dip
Τρίψτε τα λαχανικά ψήνοντας ή αφυδατώνοντας τον πολτό και μετατρέψτε τον σε αρωματικά κράκερ. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά κράκερ ή πατατάκια. Αυτός ο τύπος συνταγής πολτού είναι μια εξαιρετική επιλογή, εάν ψάχνετε τρόπους να αξιοποιήσετε τον πολτό λαχανικών ή πράσινου χυμού.
Συνταγές για κράκερ χυμού
- Πώς να φτιάξετε κράκερ πράσινου χυμού – Clean Eating Kitchen (Πράσινος πολτός λαχανικών)
- Εύκολα κράκερ πολτού αμυγδάλου (Vegan, Paleo) – Detoxinista (πολτός αμυγδάλου)
- Κρακεράκια χυμού καρότου – Τζέρι Τζέιμς Στόουν (πολτός καρότου)
- Κρακέρ πολτού χυμού κουρκουμά – Ανάκτηση χθες (πολτός καρότου και λαχανικών)
Συνταγές ντιπ χυμού
- Χούμους πολτού χυμού – εδώδιμα πειράματα (πολτός παντζαριών ή άλλου φυτικού πολτού)
- Χούμους Easy Almond Pulp – Eating by Elaine (Almond Pulp)
- Τζατζίκι με πολτό χυμού αγγουριού – Jamie Geller (Cucumber pulp)
- Green Juice Pulp Guacamole – Αντλίες και Σίδηρος (Πράσινος πολτός λαχανικών)
Φωτογραφία του Lexi via Crowded Kitchen
4. Λαχανικά «Meat» & Fritters
Μετατρέψτε τα υπολείμματα χυμού του πρωινού σας , στο αποψινό σας δείπνο! Τα μπιφτέκια με χυμό πολτό και τα κεφτεδάκια αποτελούν ένα εύκολο γεύμα με βάση τα λαχανικά. Ιδανικό για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.
Συνταγές με κρέας λαχανικών με χυμό πολτό
- Juice Pulp Veggie Burgers – Farm Fresh to You (Καρότο, παντζάρι, σέλινο και πολτός kale)
- Juice Pulp Veggie Burgers - Η ζωοτροφή (Καρότο, παντζάρι, λάχανο και πολτός σέσκουλας)
- Κεφτεδάκια από χυμό λαχανικών – Food Network (πολτός σέλινου, λάχανου και καρότου)
- Vegan (Juice Pulp) «Κεφτεδάκια» σε σάλτσα ντομάτας με βότανα – πολυσύχναστη κουζίνα (πολτός καρότου και τεύτλων)
Συνταγές για τηγανίτες χυμού
- Juice Pulp Fritters με σάλτσα φυστικιού – Le Petit Eats (πολτός λαχανικών)
- Juice Pulp Fritters – Glow Kitchen (Kale, καρότο και πολτός σέσκουλας)
Φωτογραφία από Kuvings HQ
5. Μπάρες & Μπουκιές
Παιδιά και ενήλικες θα ενθουσιαστούν με αυτά τα σνακ από πολτό αμυγδάλου.
Juice Pulp Bars & Bites
- Nut Pulp Energy Bar – Kuvings USA (Nut Pulp)
- Vegan Brownie Bliss Balls – Minimalist Baker (πολτός αμυγδάλου)
- Almond Pulp Chocolate Chip Bars – The Vegan 8 (Almond Pulp)
- No-Bake Almond Pulp Energy Bites {Vegan} – Ζωντανό πιάτο (πολτός αμυγδάλου)
6. Σούπα & Σάλτσα
Μια χορταστική κουταλιά σούπας ή σάλτσας ζυμαρικών είναι ένας νόστιμος τρόπος για να προσθέσετε περισσότερες αδιάλυτες φυτικές ίνες στα γεύματά σας.
Συνταγές για σούπα και σάλτσα χυμού
- Συνταγή σούπας Minestrone Easy Juicer Pulp – Mindful Momma (Καρότο, μήλο, τζίντζερ και πολτός σέσκουλας)
- Ζωμός λαχανικών Simple Pulp – Rejoice Nutrition Wellness (πολτός σέλινου, καρότου, παντζαριού, αγγουριού και λεμονιού)
- Σούπα λαχανικών ρίζας - Χυμός και πολτός (καρότο, γλυκοπατάτα, παντζάρι και πολτός τζίντζερ)
- Marinara Pasta Sauce with Green Juice Pulp – All About Juicing (Πράσινος πολτός λαχανικών)
- Γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας πολτού – Χυμός και πολτός (πολτός λαχανικών)
7. Τηγανίτες & βάφλες
Ξυπνήστε με ένα ποτήρι χυμό και ένα πιάτο με υγιεινές τηγανίτες ή βάφλες (ή και τα δύο). Αυτή είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή, φιλική προς τα παιδιά, ειδικά εάν ο πολτός προέρχεται από φρούτα.
Συνταγές για τηγανίτες & βάφλες με χυμό
- Kris' Carrot Waffles – πιρούνι και φασόλια (πολτός καρότου)
- Συνταγή για τηγανίτες με πολτό αμυγδάλου ολικής αλέσεως – Pamela Salzman (πολτός αμυγδάλου)
- Εξαιρετικά αφράτες τηγανίτες – χυμός και πολτός (πολτός φρούτων)
Εάν θέλετε να επαναχρησιμοποιήσετε τον πολτό χυμού σε δευτερόλεπτα, απλά προσθέστε τον στο σωρό κομποστοποίησης. Τα φυτά σας θα σας ευχαριστήσουν!
